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Nel ristorante a Lanuvio, potrete gustare la genuinità dei prodotti della nostra terra, riscoprendo piatti della tradizione dei Castelli Romani  

Perchè mangiare in Agriturismo...? <Leggi...>

La nostra cucina. <Leggi...>

Sala Ristorante. <Leggi...>

Il piacere di avervi ospiti nel ristorante di lanuvio

- L’azienda agrituristica “IL GIARDINO DI GIUPI”, per svolgere nel migliore dei modi la sua attività di accoglienza a tavola, privilegia l’utilizzazione dei prodotti aziendali e del territorio, che hanno il pregio della freschezza e della qualità e legano l’alimentazione alla stagionalità ed alla cultura locale. Sulla base di questo principio ha selezionato una serie di ricette, in seguito descritte, rappresentative della gastronomia locale, su cui lavora in prevalenza, senza sottrarsi, in qualche caso, ad apporti diversificativi di varia provenienza. Ciò ha permesso anche di operare una scelta di qualità sui prodotti in uso non aziendali. Si utilizzano, per esempio, legumi biologici di Onano(VT), pane di Genzano e di Lariano, prosciutti ed insaccati delle migliori aziende nazionali e prodotti caseari di latte ovino di greggi a pascolo brado del territorio di Lanuvio. Per i primi piatti si privilegia la proposta di ricette a base di pasta lavorata a mano. Anche la pasticceria è prevalentemente aziendale. Le nostre crostate, in particolare, lavorate con frutta e confetture di produzione propria, sono un boccone da non perdere, al pari di tutte le pietanze. Un ultimo accenno non può non riguardare l’olio extravergine di oliva ed il vino. Sono entrambi di produzione propria. Il primo è ottenuto da cultivar selezionate, che vengono raccolte,molite e spremute nel giro di poche ore, per azzerarne all’origine il tasso di acidità. I vini, bianco e rosso, sono ottenuti da uve scelte nel rispetto delle regole della tradizione locale. Sono più corposi e di gusto più spiccato rispetto a quelli di produzione industriale.

Vieni a scoprire i piatti tipici dei castelliromani

- Antipasto di Giupi, composto da:

"Sformati di pomodoro e melanzane, sformato di pane, sformato di ricotta, torte rustiche (verdure, formaggi, salumi), verdure castellate, verdure grigliate (zucchine, peperoni, melanzane, carciofi, patate cipolle, finocchi), formaggi tipici, ricotta romana, salumi."

- Primi

"Straccetti con i broccoletti, strozzapreti alla carrettiera, cannelloni di magro, gnocchi con cicoria e salsiccia, chitarrine con agnello e peperoni, pappardelle acchiappa coniglio, cannelloni ricotta e melanzane, fettuccine alla papalina, doppiette di melanzane, fettuccine ai funghi porcini, cecamariti alla amatriciana, nido di Giupi."

- Secondi
"Abbacchio alla campagnola, maialino al forno a legna con patate, cinghiale in agrodolce alla romana, coda alla vaccinara, bricioline di maiale con peperoni e funghi, trippa alla romana, cosciotto di pollo alla carrettiera, polpettone con carciofi, grigliata mista, abbacchio scottadito, arista alla arancia."

- Verdura

"Asparagi, fagioli, fagiolini, insalate, carciofi, finocchi, zucchine, pomodori, melanzane, broccoletti, spinaci, indivia, broccolo romanesco, cicoria, erba pazza, patate, cavoli neri."

- Frutta

Le magiche atmosfere nelle sale,ristorante castelli romani

- Il servizio di ristorazione funziona al coperto in due sale della villa centrale, per complessivi 70 posti e in  un gazebo,  situato nel parco dell’ azienda, di forma ottagonale completamente a vetri, con vista del Circeo e di Ponza, capace di accogliere circa 150 persone. Queste strutture sono riscaldate e munite di condizionatori. Nei periodi caldi dell’ anno, si utilizzano allo scopo anche le terrazze panoramiche, con possibilità di 300 coperti. Sul prato della nostra piscina potrete gustare piatti unici freschi ed appetitosi, innaffiati da sangria e cocktail estivi.
L’ Azienda dispone di bar interno e punto di ristoro esterno. La musica dal vivo è a richiesta, tranne nei casi in cui è a discrezione della struttura.
L' azienda, in definitiva, offre gustosi e genuini prodotti della cucina dei castelliromani, in ambienti curati e in una accogliente atmosfera familiare, a chi desidera trascorrere momenti di relax ed intimità  a lanuvio.